Christineの悠遊樂活 Fun生活

一提到脫髮，很多人都苦惱。「很害怕洗頭，因為每次洗頭都有大把的頭髮脫落，照此下去，就快成禿頂了！」這是不少男士抱怨的話。其實人每天脫落50到100根左右的頭髮屬於正常範圍，超過了就應該留心。
頭屑也是脫髮的原因之一。皮膚正常的生長週期約是28天，脫落的角質細胞零星而透明，肉眼無法察覺。但如果頭皮的新陳代謝非正常加速，會導致沒有完全形質化的角質細胞脫落，那就是頭屑。
頻繁染髮會損傷頭髮的固有結構，使原本健康的頭髮枯黃、脫落。壓力過大會影響微細血管的循環，毛髮生長功能受到抑制。過度節食，尤其是完全拒絕脂肪蛋白質，使頭髮缺乏充足的營養補給。因為頭髮是身體生長最快的組織之一，一旦營養不足，很快就會表現出來。
脫髮原因有很多，最常見的就是季節性脫髮，一年四季中，秋季脫髮最為嚴重。脫髮與遺傳、內分泌、感染、自身免疫功能、精神因素以及營養狀況等有一定關係。如中老年人頭頂脫髮多因喜食油膩辛辣食物造成濕熱上蒸侵蝕毛根而引起。腎虛引起的脫髮多見於體弱的老年人，頭髮乾枯並大量脫落。
減少脫髮的措施
注意補充營養
多吃一些含鐵、鈣、鋅等礦物質和維生素A、B、C以及含蛋白質較多的食品，如含有豐富蛋白質的魚類、大豆、雞蛋、瘦肉等以及含有豐富微量元素的海藻類、貝類富含維生素B2、B6的菠菜、蘆筍、香蕉、豬肝等都對保護頭髮、延緩老化有好處，保持大便通暢則有利於頭髮的正常生長，預防脫髮。
精神壓力
精神壓抑，狀態不穩定，焦慮不安會導致脫髮，壓抑的程度越深，脫髮的速度也越快。男性生活越是緊張，工作越忙碌，脫髮的機會越高。因此，經常進行深呼吸，散步，做鬆弛體操等，可消除精神疲勞。進入秋季後，每天都應該保證有充足的睡眠，睡前用熱水泡腳這樣不僅精力充沛也有利於頭髮的養護。
按摩頭皮
每日睡覺前和次日起床後，將雙手十指插入發內，從前額經頭頂到後腦揉搓頭皮，每次2分鐘至4分鐘。經常按摩頭皮，可改善頭皮營養，調節皮脂分泌，促進頭皮血液循環，增進局部的新陳代謝。梳頭用黃楊木梳或豬鬃頭刷，既能去除頭屑，增加頭髮光澤，又能按摩頭皮，促進血液循環。
戒煙忌酒
吸煙會使頭皮毛細管收縮，從而影響頭髮的發育生長。熱白酒會使頭皮產生濕氣，引起脫髮。
燙髮吹風要慎重
吹風機吹出的溫度高會破壞毛髮組織，損傷頭皮，因此要避免吹熱風。燙髮液對頭髮的影響較大，要減少燙髮次數。
保持頭髮的清潔
選用對頭皮和頭髮無刺激性的洗髮劑，洗頭時可在水中滴幾滴醋或放少許鹽，洗頭的水不宜太熱或太冷。洗頭的間隔最好是每天一次，洗髮的同時需邊搓邊按摩。
選擇專業健髮
可能很多人開始注意到就算自己很細心的呵護頭髮，還是會發生脫髮現在。這時應該意識到脫髮的嚴重性，及早選擇尋求專業人士幫助，是正確的解決之道。
文章來源： 中華網健康頻道
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「一個人的身體健康是1，而財富、感情、事業，家庭……，都是1後面的0，
只有依附於這個1，零的存在才會有意義，如果沒了這個1，那麼一切都將不存在。」
健康的身體靠什麼來獲得？我們要學會釋放壓力，改變你的生活態度。
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在台灣，對陽光過敏的人口不少，照理說，陽光過敏的病因為曬太陽，應該很容易就被病人察覺，或是被醫師診斷出來，事實卻不然，病人往往罹病多年而不自知，或是屢遭醫師誤診。
台灣最常見的陽光過敏性皮膚病為多形性日光疹，多形性日光疹不按牌理出牌的病情讓病人與醫師備感困惑，不易聯想到皮膚病與陽光有關。
◎筆者將多形性日光疹最令人混淆的地方歸納為「五非」，簡介如下，唯有洞察其矛盾的臨床表現，此病才能無所遁形：
●「非」每個病人都長同樣的疹子：多形性日光疹的疹子形形色色，這是此病得名的由來，疹子令人癢或刺痛。

1、維持正常的生活起居，切忌熬夜，應保持充足的睡眠，精氣神飽滿，則眼睛自然健康。
 
2、用眼頻繁的人，應該每40至50分鐘，就必須休息10分鐘，以達「閉目養神」的功效。
 

只有無法改變的窮腦袋；沒有無法改變的窮口袋。 窮人和富人最大的距離就是，富人允許自己的口袋空，但他不允許自己的腦袋空；而窮人允許自己的腦袋空，而不允許自己的口袋空。
窮人說：我曾經沒有錢，我也曾經有過很多錢，但到最後我還是沒有錢，因為我就是一個窮人，我與富人有著0.05mm的距離。富人說：財富是屬於你的，也是屬於我的，但最終還是屬於我的，因為我就是一個富人，我與窮人有著0.05mm的距離。
本書為讀者丈量了從窮人到富人的真實距離，找到了窮的原因，發現了富的理由。進而得出，從一個窮人變成一個富人，必須擁有本書提供的「8個證件」。 也只有具備這「8個證件」，你才能創造財富，擁有財富，駕馭財富，成為自己理想中的富人。
富人，必須擁有的「8個證件」 一切可行，從窮人到富人的許可證 富人往往做最好的選擇，雖然有時他的選擇看起來不盡情理、不可思議。窮人的選擇，就是所有普通人都能做出的選擇，也是最容易的選擇。 信用無價，從窮人到富人的身份證 窮人和富人在一開始時，也許沒有區別，但是在最後，富人總是上了他的天堂，窮人還是下了他的地獄。他們之間的區別在於如何發現財富和駕馭財富。
審時度勢，從窮人到富人的駕駛證 無論是富人還是窮人，他們的人生絕對不會一成不變、一帆風順。這個暫短而又漫長的過程中瞬息萬變，富人會逆流而上，窮人會隨波逐流。膽識過人，從窮人到富人的健康證 窮人和富人的距離其實並不遙遠，也許是幾年，也許是幾十年。然而就是這麼長的距離，有的人卻丈量了一輩子。
永不言敗，從窮人到富人的資格證 由窮人變成富人，是一個過程。有的人跨越了窮人和富人的臨界點，成了真正的富人。他們比窮人多了堅強的意志，赴湯蹈火的氣魄，榮辱不驚的姿態。經營細節，從窮人到富人的工作證 由窮人變成富人，是一個質的轉變。不停地做夢的人一直是窮人，而富人則在不停地做事。因此，有人認為，這就是窮人和富人的距離。
超前規劃，從窮人到富人的通行證 窮人和富人最大的距離就是，富人允許自己的口袋空，但他不允許自己的腦袋空；而窮人允許自己的腦袋空，而不允許自己的口袋空。野心勃勃，從窮人到富人的出生證 貧窮不是上帝賦予一個人的義務，不是命中註定而是行為註定的結果，富有才是一個人活著的目的和權利，而不是一個人或一些人的專利和特權。
內容導讀 　　　 　
想法決定您的財富! 　　　　
窮人和富人的關鍵差異不在口袋金錢的多寡，而在腦袋。這本書將全面解開窮人之所以貧窮，而富人之所以富裕的所有奧秘。
富人和窮人的區別，不在金錢的有無，名牌的有無，豪宅的有無，收入的有無，事業的有無，成功的有無。而在對人生關鍵時刻的選擇上，分出不同。而人生的成敗、貧富的差距，就在這一點一滴的選擇累積過程中形成了。
就拿下面這些事情來看，就會知道，貧富之間的差距，有多微妙了！
1學習（和學歷的取得與否無關）
窮人學習為了飯碗：
因此被動、消極、盲目、不甘願，不懂思考，人云亦云。怪罪社會環境造成其貧窮。
富人學習為了力量：
因此主動、積極、熱切。樂於探究事務的本質與原因。養成不斷思考的習慣。
2責任
窮人視責任為累贅：
認為責任是累贅，活受罪。因此能逃避就逃避，寧可安於現狀，也不願意改變。做事情沒有原則，短視近利。因此窮人能靠就靠，絕對不自己努力或出頭。窮人喜歡別人給的依靠。
富人視責任為動力：
小到個人家庭、大到國家社會，富人認為他有責任承擔起大家的生活和幸福。因此無論遭遇何種艱難險阻，富人都不會放棄，也不會替自己的軟弱失敗找藉口，更把責任視為自己進步的動力。而富人努力打拼，希望闖出一番前途。富人喜歡自己開創門路。
3希望
富人看不到希望就準備：
富人一無所有的時候，並不絕望。他不信命運，不隨世俗漂泊，堅定自信，努力學，習觀察思考感悟實踐累積實力，替未來做準備。
窮人看不到希望就放棄：
窮人一無所有的時候，怨天尤人，認為是天注定，再努力也無用。因此放棄停止，不再前進。因為到處都在跟他說不。
4工作
富人把一個工作做透，才跳槽：
富人工作時，努力盡心研究，產業的運作模式，前景，市場方向，遊戲規則。當摸透產業而發現沒有前景時，富人選擇離開，找尋新的產業。富人離職多半是因為已經有所收穫，再無所可學。因此富人學會不斷把自己做大。富人工作在乎能否學到東西，幫助自己的未來發展。富人進公司是要幫助公司壯大成長，把公司當作發展才華的舞台，學習掌握產業運作，富人不斷找尋機會換更好更大的位置。
窮人把一個工作做砸才跳槽：
窮人只想找能夠安身立命，保住退休金與工作。從不想到要發展，再不然就是怨薪資不好，公司不好，回報不好，不能適應。因此離開窮人離職，多半是不滿收入。窮人只會把自己做死。窮人工作在乎薪水多寡，工作環境好壞，窮人死抱一家公司不放，把一生托付給公司。窮人只圖保住工作和位置。
5機會
富人創造機會：
富人不信命不信機會，但懂得觀察時局，掌握機緣，馬上行動。投注全部心力，務要達成目標。因此，常常得以創造機會。富人不會抱怨，懂得靠自己完成所有事情。失敗的富人會繼續站起來往前走。富人把機會當璞玉，要再三琢磨。
窮人等待機會：
窮人因循守舊，認為一切都該環境準備好。事情不如意就抱怨。失敗的窮人會怨天尤人，再也不願意行動。窮人把機會當石頭，想一腳踢開卻又不知如何搬動。
6困難
窮人忍受天災：
窮人對於與生俱來的環境和社會，都是逆來順受，從不想要改變或者掙脫。窮人不甘貧窮，但只能忍受貧窮。不求改變。窮人因循守舊，不敢突破。因此窮人安於貧窮，聽從命運師長父母傳統家庭的安排。聽天由命，雖然怨言不斷。
富人難耐人禍：
富人從不覺得任何事情是理所當然。他們不斷找尋機會，開創新局。富人不甘貧窮，但會拼命找尋脫貧致富的方法，力求改變。富人大破常規，大破大立。富人渴望富有，而且不斷努力達成。
7經營
窮人被別人經營：
窮人可能出身富裕家庭，甚至在錢堆生活。但卻大把花錢，而不知錢從何來，也不懂珍惜，更不懂如何賺錢。只是錢的奴隸。有錢讓他們越來越貧窮。哪怕他們很有錢。因為不懂得經營安排自己，所以變窮。因為窮人習慣走別人替他安排好的路，也習慣被安排、被領導、被規劃。因此成為不懂思考或安排自己的奴隸。因而成為富人經營管理的對象，富人賺取錢財的工具。窮人只想有份工作，有份薪水，穩定生活，渴望固定而害怕變動。窮人經商，是經營自己的帳本，分毫必較。
富人去經營別人：
因為富人不斷努力，希望擁有事業，渴望不斷開創。富人敢於冒險創新，敢於創造機會。利用機會，掌握任何一個可以發展壯大的機會。有目標可以努力，因此相當積極努力的經營事業。富人經營，是經營自己的人品與信用。
8賺錢
窮人在乎賺錢的多少：
窮人貪婪，卻只求一夜致富。窮人要的是小而康。窮人都自以為聰明有本事，愛裝老大，寧可不賺錢也要顧面子。
富人在乎賺錢的方法：
富人也貪婪，但卻講求按步就班，找出賺錢模式。富人要的是大而豪，富人以生意和事業為重，用人不疑疑人不用。
9金錢
窮人糟蹋錢：
窮人大方，因為窮人不把錢當回事。他們認為錢就是要花。因此在沒必要的投資上相當慷慨，只怕被別人說窮。窮人有錢，社會受虐。因為窮人揮霍享樂，導致社會逸樂風氣日盛，人民浮躁，只貪圖金錢享樂，而不擇手段。精神上麻木不仁。窮人認為錢在富人手裡，但只會羨慕而不知如何賺取。
富人使用錢：
富人相當小氣，因為富人把錢當資本，只在必要的地方投資，絕不亂花錢。富人有錢，社會受益。富人以金錢回饋社會，貢獻社會，造福社會。捐款建醫院，提振善良風氣。富人認為錢在窮人手裡，因此拼命生產好東西，要換取窮人口中的金錢。
10改變
窮人想改變生活：
窮人只在乎自己過的好不好，只希望自己能夠生活過的富裕，卻不知道要怎麼讓自己生活富裕。窮人不敢放棄，因循守舊，即便知道是錯的沒有幫助的，還是不敢改變。窮人珍惜現在，即便現在並不好。所以窮人只會賭博（渴望一夜致富）。窮人怕鬥，因為害怕改變現狀。
富人想改變命運：
富人胸懷大志，希望改變個人，甚至社會的命運，讓大家獲得更好的享受。富人隨時在改變，只要能夠更好。富人珍惜未來，因此看準機會，致力改變。因此富人懂得掌握賭博與遊戲背後的規則。富人敢鬥，因為有拼搏，才可能開創新局。
11失敗放縱
窮人會錯一世放縱一世：
因此窮人失敗後，選擇放棄。因為窮人跌倒，就昏頭轉向。窮人只會嘲笑別人，而看不見自己的問題。窮人失敗後找藉口，推委過錯。窮人在失敗中看到死亡。窮人怕失敗。
富人會錯一時放縱一時：
因此富人失敗後選擇重來。因為富人跌倒，卻摔出膽量。富人得自嘲，也懂得借失敗證明自己。富人失敗後找理由，拼命改進。富人在失敗中看到希望。富人敢失敗。
12生活狀態
窮人喜歡富人的樣子：
因此窮人怕人說窮，賺錢只為了買名牌，滿足虛榮與享受。窮人只想要豪宅名車，卻不知道怎麼去賺。窮人認為錢就是成功的終點。窮人在乎名牌存款，窮人賺錢為了消費、享受。窮人習慣揮霍財富，窮人在乎別人的眼光，人云亦云。
富人堅持窮人的生活：
富人知道貧窮勤儉精神，可以幫助自己更加專注，而且不會流於奢華享受。富人不一定要豪宅名車，而錢只是證明其富人性格與成功的工具。富人在乎聲望信譽。富人賺錢，為了證明富人習慣尋找財富。富人在乎自己的決斷正確，並努力證明。

上腮紅可算是彩妝的最後一個步驟，當您覺得臉色有些慘白時，就可以略微的塗上一些腮紅，這樣會讓自己的臉看起來比較紅潤一些。上腮紅最應該把握的一項原則就是不要塗得太厚、太濃，除非為了特殊的效果，不然還是以輕淡為主。不過自從王菲以一款「曬傷妝」引起一股旋鋒之後，腮紅的畫法、用運及在彩妝中所扮演的角色，又有了新的詮釋。
基本的腮紅上法主要有兩種，一種是採圓形的畫法，另一種是以縱向45度的畫法。前者是利用腮紅刷以畫圓的方式刷於顴骨凸起部位，後者則以45度的方式，將腮紅刷在臉頰的兩側。除了兩頰兩側，額頭以及兩腮也可以輕輕刷上腮紅，這樣可以讓色彩更加的立體。通常明亮色系的腮紅，可以讓臉看起來比較立體，暗紅色系的腮紅則讓臉部看起來比較有削瘦。因此腮紅也有修飾臉形的作用。
腮紅的種類有粉狀、乳液狀、膏狀等，後兩者比較容易與肌膚結合，不易感覺上過腮紅，所以是個不錯的常識。但是若使用傳統的粉狀腮紅，結果不小心畫得太濃，該怎麼辦？補救的方法就是塗上一層蜜粉，或者用海綿將腮紅抹掉一些。

　《康健雜誌》「2009年全民癌症IQ檢測」對全省1000多位民眾進行電話調查， 結果發現：全民癌症IQ總分不及格，只有52.2分。年紀愈輕、學歷愈高答對的比例愈高；有5大迷思，答錯比例超過一半（不及格）；對癌症預防相關的問題，比癌症治療的觀念，回答錯誤的比例高。
 
1.（×）住在空氣污染嚴重的地方，得肺癌風險，比每天抽一包菸還要高
　世界衛生組織（WHO）指出，「使用菸草是造成癌症單一且最重要的風險因素。」美國癌症研究院分析，大約有30％的癌症與菸草或吸菸相關，環境風險因子則僅佔癌症風險因子2％。空氣污染造成肺癌的機率遠低於抽菸。

謝曉雲 / 天下雜誌群
從1940年代發明鐵氟龍不沾鍋以來，全球迄今賣出數十億只，以炒菜不沾鍋、少用油、好清洗、重量輕等特點，吸引眾多煮婦煮夫青睞。
　　然而，近20年陸續有研究發現，它可能致癌，並破壞臭氧層，造成溫室效應。
　　甚至在2004年7月，美國環境保護署控告開發與生產的杜邦公司，20年來蓄意隱瞞製造「鐵氟龍」時添加的助劑「全氟辛酸」（PFOA）可能對人體有害，違反毒物管制法。去年12月杜邦與美國政府和解，同意支付約5億5千萬台幣（1650萬美元），資助國家的「輔助性環境研究計劃」。
　　跨過太平洋，鐵氟龍不沾鍋釋出毒物一事，在中國大陸引起軒然大波，消費者群起抵制，超市紛紛將鐵氟龍鍋下架。台灣的消費者也極度恐慌。
　　中式烹調增加危險性
　　鐵氟龍一旦加熱到攝氏327度時，就可能分解產生毒性，根據過去研究發現，最高危險溫度是超過攝氏450度，會裂解成劇毒的奈米微粒，老鼠吸入後會導致肺炎、肺水腫而死亡，林口長庚醫院臨床毒物科林杰樑主任為文指出。
　　中式烹調先空鍋加熱（乾燒），則使危險性大增。當不沾鍋空鍋乾燒5分鐘左右，溫度就能高達攝氏720度，台灣師範大學化學系教授吳家誠指出。再加上台灣民眾習慣用鐵鏟炒菜，烹調過程中容易造成鍋面的塗層破損剝落，連帶吃進肚子裡。
　　吳家誠認為，在鐵氟龍不沾鍋目前被認為可能有毒性的情況下，最好先停用。如果仍要使用，千萬不要空鍋在爐火上乾燒，也不要一開始就開大火預熱鍋具。
　　國人習慣過年除舊佈新，包括選用新廚具，買一只好鍋，讓接下來一整年全家能健康煮，放心吃。
　　除了鐵氟龍不沾鍋，你還能有什麼選擇？
　　鍋子比一比
　　■傳統中華鐵鍋（黑鐵鍋）
　　國宴級主廚鄭衍基分析說，多數飯店大廚愛用黑鐵鍋，雖然重，導熱速度比較慢，不容易讓鍋子的溫度一下子升得太高，但相對來說散熱也慢，保溫效果比較好。
　　而且耐用，一只鍋可以用上10年。
　　缺點：容易氧化生鏽
　　■鋁鍋
　　材質輕、導熱快。
　　缺點：不適合烹煮酸性食物（如醋），鋁離子容易溶出，腎功能不佳的人要避免使用。
　　■結合鐵、鉻、鎳等金屬的複合金不鏽鋼鍋
　　耐用，沒有生鏽的困擾，而且不是化學塗層處理，不必擔心毒性問題。
　　缺點：有些人覺得它太重，使用起來費力，而且烹調時比起化學性不沾鍋，需要多放些油。
　　■陽極鍋
　　是經過陽極電極處理的鋁鍋，使金屬表面產生比不鏽鋼鍋硬的氧化層，而且比不鏽鋼鍋輕，不易沾鍋。
　　缺點：鍋具如果久用而破洞或氧化，鋁可能被釋出，傷害腎功能。人體若無法正常代謝鋁，使體內鋁離子過高，可能引發貧血、腦病變（如阿茲海默症）等疾病。
　　但不論選購哪一類材質的鍋具，有一些原則要考慮：
　　鍋子拿起來感覺穩重扎實，但不費力。太輕的鍋子容易在翻炒過程中不小心翻倒。
　　炒鍋的大小要視烹煮食物的份量而定。煮2～3人份食物，可選直徑約36公分大的鍋子；煮3人份以上食物，直徑約38～40公分的鍋子較適用。
　　鍋蓋必須能和鍋子密合，一般來說不繡鋼的鍋蓋比較厚實，不易變形，會比玻璃鍋蓋好，且不容易沾黏油漬，知名烹飪老師蔡季芳指出。
　　鍋具的握柄要牢固，最好選擇兩顆卯釘鎖住，比只是焊接的不易脫落。
　　廚房新手不妨先選用平底鍋，因為鍋子受熱時會比有弧度的鍋子平均，煎、炒食物比較方便，無需一直翻動鍋子，也不容易出現某部份食物不熟，某部份食物又燒焦的情形，鄭衍基建議。
　　如何不讓食物黏鍋？
　　其實只要了解烹調原理，不論家裡用的是哪一種鍋子，就能避免食物沾黏在鍋上，而且還可少放一些油，不給身體負擔。
　食物之所以會黏鍋，多半因為鍋子沒燒熱，或放了油，油溫卻加熱不夠，這時冷冷的食物一放下去，就會黏住鍋面。
　　鄭衍基說，火候應該大或小、應否把鍋子和油燒得很熱再放食材，主要視食材的含水量多寡而定。
　　例如，豬、牛、羊等水分含量比較少的家畜類食材，加熱必須循序漸進。鍋子燒熱、放油，油溫度還不高時肉就可以下鍋；如果油溫很高時才將肉入鍋，肉裡面的水分會一下子就被吸走，肉質容易變得粗柴難入口。
　　對於料理水分相對而言比較多的魚類及海鮮，就必須將鍋子燒熱，油溫也要很熱才能下鍋，否則容易沾鍋。
　　例如煎一片水分含量比較多、有點厚度的鱈魚，就必須用大火，這時鱈魚放入鍋，表面馬上會產生一層膠細胞膜，形成凝固體，不讓魚肉裡的水分流失，這樣魚加熱一小段時間，魚表面自然會和鍋面分開，不會沾黏在鍋上。
　　如何煎出一條外形完好、色香味俱全的魚？
　　鄭衍基透露一個簡單的小撇步，尤其在料理皮薄、肉質細嫩，一下鍋容易散掉的魚類，如黃魚，或是細鱗多，一下鍋會劈哩啪啦彈跳的魚類，如虱目魚。煎魚時，只需打一顆蛋，然後將蛋液均勻塗抹在整尾魚的表面，這樣油不必放太多，鍋子也不用燒得很熱，就可將魚垂直放下鍋去煎。魚一下鍋，表面的蛋液會先熟，形成一層隔離膜，不讓魚肉裡的水分流出來，這時蓋上鍋蓋，將熱集中在鍋子裡。
　　如果是煎中等大小的魚，一面先煎4分鍾，待魚表面已經和鍋子分離，就翻面續煎2分鐘，便能剛好熟，漂亮起鍋了。
　　除了蛋液，也可以用高筋或中筋麵粉加水，混成稀稀的麵粉水（市面上煎包或煎餃店常用這種方法避免沾黏），倒入薄薄一層在鍋中，再放魚下去煎，原理和蛋液隔絕魚肉流出的水分相同。
　　怎麼判斷鍋燒得夠熱，可以放油了？只要拿一兩張廚房用紙巾，揉成一團，沾一點水，稍微擰乾，在鍋底擦一擦，如果擦過鍋面時覺得很容易滑開，就表示鍋子夠熱了。
　　倒入油加熱之後，可拿一支筷子沾一點水，放入靠近炒鍋的外圍（不要放入鍋的中心去試，因為這裡油溫最高，但周圍溫度比較低），接觸一點點油面，觀察筷子周圍，如有產生一點細小的泡泡，表示已達中溫油，若一直有很多泡泡冒出來，就代表油溫很高了。
　　追蹤鐵氟龍的致癌物
　　美國環保署的動物實驗發現，「全氟辛酸」會導致腫瘤，傷害肝臟，但對人體的致癌性目前不明確。另外，「全氟辛酸」會經由胎盤傳給子代，及透過哺乳進入人體內。
　　另有研究發現，「全氟辛酸」會以類似環境荷爾蒙的方式影響人體內分泌系統，及造成染色體異常。
　　美國政府目前尚未禁用「全氟辛酸」，只是納入管理。但加拿大環境部已經從2004年開始，禁止製造不沾鍋塗料的工廠將三種能分解出「全氟辛酸」的高分子氟化物，使用在炒鍋及醫療器材等物品上。
　　鐵氟龍加熱之後，釋出的毒物還不只「全氟辛酸」。
　　1991年曾有研究顯示，鐵氟龍鍋在加熱超過攝氏163度時，會釋出多種有毒化學物質，包括四氟乙烯、四氟甲烷等，台灣師範大學化學系教授吳家誠指出，這個溫度和杜邦內部文獻說的攝氏260度，或對台灣消費者宣稱攝氏350度以下的鐵氟龍鍋很安全，並不相符。
　　1997年美國國家毒物研究計劃指出，四氟乙烯是一種預期的人類致癌物。而2001年一篇登在《自然》期刊的報告也說，另一種加熱鐵氟龍所釋出的三氟乙酸，不僅可能對人體產生危害，還會破壞臭氧層，造成溫室效應。
　　如何清洗、保養鍋具？
　　■除了傳統黑鐵鍋適合「以油養鍋」，防止生鏽外，其他材質鍋具用畢之後，最好立即清洗乾淨，不要留著食物或油在鍋子裡，到下一餐或隔天才清洗，以免油脂污垢一點點滲入鍋面毛細孔，積久了，更難清洗乾淨。
　　■用溫水、清潔劑、或鍋具專用的去污粉，以菜瓜布輕輕刷洗。刷洗鍋子時，切記不要太用力，以免刷壞鍋子。至於含鐵氟龍等塗料的不沾鍋則不能用菜瓜布，可用專用海綿。
　　■不論使用哪一類鍋具，都不宜用鋼刷清洗。
　　■傳統黑鐵鍋（中華鐵鍋）不能用鹼性清潔劑去洗，容易生鏽，只需用溫水、菜瓜布輕輕刷洗即可，鄭衍基提醒。
　　■鍋子沖洗好之後，可以裝水燒開1～2分鐘，消毒殺菌。
　　■把水倒掉之後，用乾布擦拭鍋身及鍋底，保持乾燥。避免將鍋具收進櫥櫃裡，最好掛在牆壁上，維持良好通風，烹飪老師蔡季芳建議。
　　■一旦發現鍋面損傷，露出內層，尤其是鐵氟龍不沾鍋，就應該避免繼續使用，趕快換口新鍋了。
資料來源：http://magazine.sina.com.tw/cwgroup/20060215/2006-02-16/ba4035.shtml

雖然時尚界煙燻當道，但是當夜晚清潔過後的臉龐再面對鏡子時，你是不是還是對你兩眼的熊貓眼依然欣然接受？檢視自己的黑眼圈從何而來，才能對症治療，有效改善揮之不去的黑眼圈惡夢！
黑眼圈是許多人常有的困擾，一般來說，眼睛周圍是全身皮膚最薄的部分，當眼框周圍靜脈微血管充血或組織水腫，就容易看到真皮層下的血管顏色，呈現出微青黑色的痕跡。此外，肌膚老化或色素沉澱，也會導致眼周肌膚暗沉，嚴重時會形成一圈淡咖啡色的痕跡，所以熬夜、日曬、化妝品使用不當，都可能造成黑眼圈的產生。
造成黑眼圈的原因不只一種，甚至有的人合併了幾種因素同時造就了黑眼圈。要有效改善，必須先了解形成黑眼圈的主要原因是什麼。一般來說，依其原因黑眼圈可分成以下幾種型態。
色素沉澱型
此類型的黑眼圈呈現淡淡的咖啡色，常常是不正常的發炎後色素沉澱所形成。尤其一些皮膚敏感或異位性皮膚炎的患者，因為眼周的肌膚很敏感，使用不恰當的化妝品、清潔用品或保養產品，都會造成眼睛周圍皮膚過敏、紅腫、甚至因搔抓及過度搓揉皮膚，諸等情況就會增加色素沉澱。
這類型在處理上，必須先找出禍首，停止使用會引起過敏的化妝品或保養產品，找尋醫師協助控制異位性皮膚炎，減低皮膚紅腫發炎的反應；而針對已經形成的色素沉澱，則可以使用一些抑制色素或加速色素代謝的產品或方式，使用的產品要具有美白功能，像是含有維他命C、維他命E等成分的眼部美白保養品，就能有效改善這類型的黑眼圈，或使用脈衝光或離子導入加速消除黑眼圈。
眼皮結構型
隨著年紀增長的是肌膚皺紋增生，紋路堆疊使得眼周膚質色澤變深，範圍擴大，使眼睛周圍顏色加深。另外，下眼皮也可能因為支撐的結締組織老化，皮下脂肪膨出形成眼袋，使得顏色看去較深。
處理這類型黑眼圈，一定要讓眼周的肌膚緊實服貼，所以可以選用含有A酸衍生物或果酸衍生物的產品，能溫和有效撫平細紋，但要避免對眼睛產生刺激性。更重要的是透過日常的皮膚保養，如正確的清潔、保濕及防曬，有效的減少伴隨年紀而來的肌膚皺紋增生是根本之道。而若形成眼袋等，則可以考慮以外科方式，作眼袋整形術加以改善。
靜脈擴張型
這種型態的黑眼圈呈現較為青黑色。由於眼周皮膚非常薄，只要靜脈微血管充血或組織水腫，造成血液瘀腫、紅血球積存在真皮層內等現象，透過光線折射後，就會在眼周顯出紫黑色。當因失眠、熬夜、或者因為鼻子過敏，造成長期的鼻塞，靜脈血液回流變差，在有氣喘或過敏性鼻炎或異位性皮膚炎的體質尤其容易，因為鼻腔內的鼻甲容易過度膨脹而壓迫鼻內管，使得鼻腔與眼周的血液循環變差，形成黑眼圈。若有抽菸、喝酒的習慣，還會加劇黑眼圈的情況，因為抽菸會引起眼睛刺激造成結膜及眼框充血現象，而過量飲酒會使血管充血破裂，導致血紅素沉積於血管外，這都會造成色素沉積，黑眼圈就更為明顯了。
控制這一型態的黑眼圈，基本功夫要先做好，必須避免熬夜、失眠，生活作息要規律；或尋求醫療上的協助，控制好過敏性鼻炎及異位性皮膚炎的體質，以免長期鼻塞，阻塞了靜脈血液回流。此類型的黑眼圈很難單靠保養品改善。若黑眼圈的情況較嚴重時，可採用冷熱敷交替的方式加速血液循環，每回冷、熱各2次，可以暫時舒緩。
其他
其他因素如有的人則天生眼框較為凹陷，輪廓深邃，或眉骨較為突出，而造成眼框周圍的陰影；也有因為外傷造成眼窩或眼瞼的挫傷，會引起皮下出血，而形成黑眼圈的外觀。另外，有的人天生皮膚黝黑，也可能有遺傳性的黑眼圈情形。
若是眼框結構問題，基本上不治療也無妨，有些人甚至認為深邃的雙眼是美麗的一種呈現，若還是介意，可以考慮以彩妝來改善；而外傷性，則應該接受醫療協助，妥善加以照顧；至於先天性黑眼圈，則要善加防曬，加以採用保養品或醫學美容方式等美白路徑來淡化。
總之，要改善黑眼圈，對症下藥是不二法門，各種型態的黑眼圈，解決的方法可能完全不同，有時須合併多方面著手，若只是迷信對黑眼圈有效的保養品，就一味投入，失望的比率就會增高。了解自己的體質和問題，必要時尋求醫療幫助；規律生活作息和適度運動；選擇正確的保養品；再尋求適合醫學美容的療程。相信再頑固的熊貓眼，你也能漸漸的擺脫這困擾的稱號。
秀傳季刊‧2007第22卷第2期


作者: 竹山秀傳醫院皮膚科醫師 蔡佳茂

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