世界衛生組織發現，世界上 80%以上的疾病都跟水源不潔有直接的關係。
在我們的身體中，水分就占了 70﹪左右。如果喝進去的水又不乾淨，身體就不容易好。
地下水、井水都有問題，是不是喝自來水就安全了呢？請看以下這份參考世界衛生組織
飲用水水質準則所分析的自來水所含危險物質表：
美國曾在1971年至1985年間，追蹤調查2100種不同的化學物質（包括使腦部受損的鉛）
，結果都在自來水的系統中發現。「臺灣的情況又如何呢？」看以下各大報的報導標題您
就明白了：「自來水質讓人怵目驚心」、「國內自來水有如先進國家洗澡水」、「水質
嚴重惡化，全省水庫 85%成毒龍潭？」、「淨水場吸毒，飲用水亮紅燈」，真是「喝水
不小心，健康就擔心」。
沸水等於死水
臺灣水質污染確實是非常嚴重，但是有個更重要的觀念要傳達給各位，就是我們誤認為
煮熟的水才好喝、才健康衛生，因為想藉由煮沸的過程，將水中的氯除掉。但不幸的是，
水在除氯的過程，經過高溫燒煮之後，會產生「三鹵甲烷」。
「三鹵甲烷」它是標準的致癌物質，而且只要微量就會導致癌症。行政院環保署也曾經
提出一份報告指出，部份自來水中含有人體致癌物質及致突變性物質，而這些物質多與
加氯的衍生物「三鹵甲烷」有關。全美國癌症協會更發現，飲用氯水的人罹患膀胱癌的
機率是其他人的2倍。
「三鹵甲烷」也會破壞食物中維生素，以含餘氯的自來水煮飯，米不但吸附了氯，米中
含有的維生素約2/3也被破壞。美國環保局（E.P.A）工程師 FRANK BELL已實驗證實，
在煮沸自來水過程中，使「三鹵甲烷」急劇加速形成。毒物學研究證實，「三鹵甲烷」
是屬於「直接作用在基因上的毒物」。意思是致癌用法極強，微量即有效應。
所以經過煮沸的水，純粹只是水了，而且還可稱之為「死水」。不只是因為它含致癌物
質，而且根本沒有氧了。這就是為什麼喝山泉水、甚至是洗山泉水（小分子水），會讓
身體很舒服的原因了。
純水是酸水
第二個錯誤的水觀念是：國人多半愛飲用純水，國人誤認為純水是「絕對純淨」的水。
其實純水是酸水。我見過許多尿毒癥的病人，發現他們多數在家中喝的不是純水就是自
來水。我們可以試試看，拿純水澆花，花一定死。養魚，魚死。人喝下去，器官怎麼會
不受損！
純水最大的問題不在於它不含礦物質，而在於它pH值呈酸性反應。人體體質的pH值是
7.35?7.45之間，因此人體以弱鹼性較佳。因為一旦體質傾向於酸性，細胞作用就會變差
，身體各個器官、組織機能也會減弱；新陳代謝趨緩，廢物則不容易排出；腎臟與肝癌的
負擔都會加重，從而導致慢性病形成。
事實上，在許多國家只有洗腎的病人才喝純水。同時，有研究顯示，酸性體質的人比
較容易老化，也容易覺得疲憊，對於壓力的耐受度亦比較低，他們經常會感到焦慮不安
心神不寧，甚至會為睡眠不足所苦。
當我們的體液pH值呈 7.0?7.2的時候，已經是癌症體質了，所以得到癌症的人，都是體
質先酸化的。而純水的pH值為 7以下，在長期飲用的狀況下，無非是創造了癌症的環境
，讓癌細胞可以悠游自在快速發展。
所以喝的水出問題，不只是腎會出問題，很可能導致泌尿系統、內分泌系統及生殖系統
也出問題。最好的酸堿值是 pH7.4到 7.6之間，超過 8則容易變成鹼性中毒。
水致癌？
癌症是人類健康的最大敵人，但出乎我們意料之外，飲用水的水質居然與癌症有相當大
的關係。早在1974年，美國醫學家達瑪提狄恩發表一項聲明：「正常細胞周圍的水構造
、水分子整齊的排列著；但癌細胞周圍的水構造、水分子卻紊亂而不穩定。」
韓國科學院全武植教授也說：「正常遺傳因數周圍的水，有如保護似的非常整齊的包圍
著遺傳因數；而異常遺傳因數周圍的水，其構造就相當紊亂。」
因此，在保護遺傳因數方面，水具有重要的作用。日本著名的「新水會」代表林秀光博
士更直接剖析：「並非因為癌症而導致水紊亂，而是由於水分子紊亂才形成癌症。」基
於這樣的論點，他和全教授兩人均提出改善水質能預防癌症的看法。
我們常疑惑癌症發病率為何那麼高，甚至連看似健康的壯年人、年輕人，都難逃癌症
魔手，這除了飲食及生活習慣重大改變外，環保污染恐怕也脫離不了關係，尤其是水
污染。
在我所做的臨床病例中，臺灣高雄的居民，幾乎腎臟都不太好，這與水質有密切關系
。同時美國加州柏克萊大學一份研究就指出，因砷而導致癌症死亡的風險值是21??。
而曾經三度代表世界衛生組織，前往孟加拉的流行病學專家史密斯也說：「飲用水中
的砷，如? 竣w經成為致癌率最高的來源。」
洗澡洗得慢，小心癌上身
根據1986年美國南加州阿那罕（Anaheim）市，所召開美國化學協會的會議中指出：
長時間沖洗熱水澡對健康而言是一種傷害。沐浴時人體直接暴露在有毒的化學物質（氯）
中，有毒的化學物質從水中蒸發，並直接由皮膚吸收。然而洗澡時所吸入的氯高達6到
100倍，其含量比喝入人體的多得多。
中國醫藥學院環境醫學研究所研究指出，每人用水量最大的是洗澡，研究中特別以自
來水中殘留氯仿的暴露研究，發現 洗澡以10分鐘計算，體內氯仿總量中有40％是吸入
，30％是皮膚吸收，30％是喝入。但是洗澡時間增加為20分鐘時，吸入變成 60％，皮
膚吸收為 30％，喝入為 10％，顯示洗澡在密閉空間中，經由呼吸和皮膚吸入的量相當
驚人。
據統計，游泳教練由於長期間身體接觸含氯的水，而且是大量的氯，因此當氯透過皮膚
、毛細孔進入身體，自然會倚靠肝臟來解毒，以致造成肝臟嚴重的負荷，導致肝功能不
好。可以喝大量的好水，再把氯排掉。
目前市場上已有幾家生產家庭 SPA，只需在出口處加一個轉換接頭，即可有效將水中的
氯和重金屬去除，還大大提高了水的能量，經常沖洗，確實感覺不一樣，如皮膚變得光
滑細膩，洗後精神為之一振，您可自己試試！
如何喝水
此外，有一個很有趣的現象是，現代人不太愛喝水，喝水量往往不及基本需水量，但
多數人卻認為自己已經喝得夠多了，原來是他們把咖啡、果汁和碳酸飲料等也算進去了
。雖然咖啡、果汁、碳酸飲料和茶、牛乳、豆漿、湯都屬於流質食物，均含有相當多的
水分；但為了健康著想，最好還是降低它們的比重，多增加飲水比例，儘量培養以好水
取代咖啡、紅茶、果汁、碳酸飲料的習慣 。尤其咖啡和茶都有利尿作用，容易造成水
分大量流失，所以喜歡喝咖啡、茶的人，喝水得比一般人還多才行。
如何正確的喝水？其實每一天把握三個時辰喝水，保證病痛至少好一半以上。一就是
早上起床後喝500c.c.，下午 3點鐘喝 500c.c.，晚上 9點再喝 500c.c.。這就是最重要喝
水的時間，其他的時間，陸陸續續喝大約1,000c.c.至 1,500c.c.。特別留意， 不要等到
口渴才喝，要養成有空就喝水的習慣。
怎樣才算睡眠足夠？
睡眠品質不良的人，會出現下列現象：早上起床時會頭暈，常感覺心悸、緊張、焦慮、
白天嗜睡、早上到中午猛打哈欠。
嚴重者更會出現反應遲鈍、記憶力衰退、注意力不集中、青少年功課退步、在職者工
作效率下降等，大部分的人會以為年齡因素使然，而忽略對睡眠品質的改善。
人們普遍以為，一天睡八小時最為適當，如果睡不夠八小時，便為睡眠不足。其實這
說法是有根據的，因為睡得足不足夠是因人而異的。基本上，每一個人的體質、年齡
、身處環境都有差異。即使晚上睡不足，但自己身體健康，日間工作正常，便不用強
逼自己睡夠八小時，因為這樣是自尋煩惱，可能會引致失眠。
如何睡好眠？
1. 固定時間入眠
如果一向沒有固定的睡覺時間，即是說有時候很早就爬上了床，有時候卻又淩晨三、四
點不睡的話，身體沒有養成睡眠的習慣，便很容易形成難以入眠的情況。第一步解決方
法是需要培養固定的就寢時間，好好安排自己的生活，使每晚大概約10時，最慢11時
入睡，如此一來早上6時左右便會自然醒過來。
另外要注意的是，要放心躺在床上，不要因為「為甚麼自己還未睡著？」「究竟什麼
時候才入睡？」等問題而憂心、介意，因為有了這種心態，自然不能夠心平氣和進入
夢鄉，要培養定時上床的習慣也更艱辛。早睡早起型的人，睡眠迴圈一般非常規律，
有足夠深沈睡眠的時間，讓身體徹底休息。這是最標準又健康的一種生活型態。
2. 佈置睡眠環境
當一個人疲累的時候，在任何地方，如乘坐交通工具時、上課時等，都可以睡著。但
問題是，這些睡覺的環境能讓一個人睡得舒服嗎？想製造一個理想的睡眠天地，我們
可以從睡覺地方的亮度、溫度、濕度及寢具選擇幾方面入手。
第一是合適的亮度，微弱的亮光，即不會妨礙睡眠。
人腦深處隱藏著一種形似豌豆狀的巧妙腺體，它會適時地提醒辛苦一天的您該好好上
床休息囉！這種腺體稱為「松果體」，它掌管人體的生理時鐘。松果體在維持人類睡
眠機能的正常運作中扮演著重要的角色，它會在適當的時候分泌出一種稱為「褪黑激
素」（Melatonin）的神秘賀爾蒙。褪黑激素分泌多的時候，自然我們就會想睡覺；而
褪黑激素分泌少的時候，我們自然就會醒過來。
松果體被喻為人體的「第三只眼睛」，原因是松果體 堨]含了與眼睛相似的色素細胞，
對光具有同樣的敏感度，它會根據接收到的光量多少，來決定褪黑激素的分泌量。
當我們的眼睛感應不到光線的時候，便會傳達命令到松果體分泌褪黑激素，讓我們進
入睡眠。
所以如果非要點燈的話，位置最好在低於床的位置以下，避免眼睛接觸到光線。你可
以發現，五星級的大飯店，天花板一定沒有大燈。
第二，適當的溫度和濕度，良好的寢具。
寢具的選用，必須透氣且軟硬適中的床褥，所有材質一定要天然素材，如棉、麻、絲
等，絕不可用化纖材料的寢具。
3. 運用腹式呼吸
一般我們呼吸是利用肺，它是淺、短的呼吸。而腹式呼吸則是深、沈的呼吸，例如吐
納功。吸氣時，鼻子吸氣嘴巴閉氣，將腹部充滿氣，而肺部則不充氣；吐氣時則相反
，以嘴部吐氣而不從鼻子吐氣，氣一定要吐到盡頭。這樣的呼吸法，不僅在運動時使
用，在平時更可利用這樣的方式吐納。特別是有氣喘、恐懼、焦慮、口吃病症的患者。
4. 睡前2小時不飲食
飲食和睡眠的關係密切，有時候睡前喝過咖啡，於是眼睜睜坐到天亮；有時候吃得太飽
的話，又會發惡夢；有時候空著肚子睡覺，整晚又會輾轉難眠。應儘量避免有刺激腦神
經作用的飲食，最好在睡前 2?3小時就完全停止一切飲食。
5. 保持愉快的心情
亞洲睡眠協會「2000年睡眠調查」的發表指出，睡眠問題非常普遍的嚴重，憂鬱症傾向
者，卻有7成未尋求醫生的協助，原因包括不覺得症狀嚴重（42.92%）、自己可做調適（20.04%），以及不知道如何尋求協助（10.77%）。至於就醫者選擇科別，則大多沒
有「找對門路」，以醫院非精神科最多（58.19%），其次才是精神科（22.58%）、心
理諮詢（13.95%）、親朋好友（13.27%）等。
所以造成失眠的眾多原因之中，以心理因素最是普遍。只要精神鬆弛下來，自然可以輕
易入睡。因為緊張而無法入睡的人，通常都被「我為什麼總是睡不著？」
這念頭所困擾。失眠人士心中被各種各樣的不安情緒盤踞著，越來越緊張自己今天晚上
究竟是否又要失眠呢？於是，有些人老早認了命，堅信自己必然睡不著；有些人一上床
便不斷強逼自己必須入睡，弄得精神非常緊張，如此當然不可能入睡了。
6. 泡能量澡
睡前利用自家浴盆，以自己能承受的最高熱度的熱水加上一碗粗鹽，水位則到肚臍為佳
（若心臟機能甚好，則水位不超過鼻子都可以），身體浸泡約10-20分鐘，會有溫泉浴
的效果。若能加入備長炭則更佳，它可釋放大量負離子，有舒緩神經的作用。
【培養健康的四種習慣】
在我們的生命中，有四種習慣將決定我們一生的健康，所以必須從平時就養成這四種健
康習慣，而且缺一不可。如果沒有養成健康的習慣，就很容易生病。養成健康的習慣，
對我們一生都有很大的幫助。
【第一種習慣：流汗】
流汗是好事，因為流汗是排肺毒最好的方法，所以一定要想辦法流汗，尤其是天氣炎
熱的時候，因為天氣炎熱就是要讓我們流汗。可是現代人一感覺到炎熱就躲到房間，
打開冷氣，流汗的機會自然變少了，身體怎麼會好？即使有時難得有機會流汗，也要
到健身房，健身房是封閉空間，而且又有冷氣空調。
其實，在健身房堿y汗很危險，因為當我們流汗的時候，毛細孔是打開的狀態，萬一
冷空氣灌進去，風邪容易入侵，導致肺部受到傷害。現在的人呼吸系統普遍不好，就
是經常待在冷氣房，流汗的機會減少了，肺毒不容易排出去。所以，千萬不要排斥流
汗，否則呼吸系統的毒排不出去，將造成身體的傷害。
【第二種習慣：喝好水】
流汗以後一定要喝水，而且不要等到口渴再喝，想到就喝，養成喝水的習慣，坐下來
就喝水，不斷地上廁所，這樣可以把腎臟刷洗乾淨。現代人腎臟的問題很嚴重，有兩
個重要原因，首先就是不喝水，另一個原因就是喝到不好的水。腎臟就是身上的兩個
濾水器，只是不必換濾心，但是，喝到不好的水，會造成腎臟的負擔。所以，與其讓
你的腎臟當濾心，不如花一點錢，買好的濾心。
什麼錢都可以省，只有健康的錢不能省。建議先在家 加裝一台優質的濾水器。病情的
改善，第一個關鍵是先換掉有問題的水。很多人疏忽了水的重要性，導致百病叢生。
尤其有兩種水絕對不能喝，也不能拿來做菜、煮湯，甚至不能拿來洗澡，許多尿毒症
和癌症病人大多是喝這兩種水。一個是自來水，自來水堶惘釩雃h重金屬、雜質，還
有氯，煮沸過程頂多把氯煮掉而已，氯和水中有機物結合，會產生致癌物三氯甲烷，
這問題很大。
另外一個就是純水，拿純水澆花，花會死；養魚，魚也死。可是商人喜歡賣純水，
因為純水不養菌，所以不容易壞掉。水中含有礦物質，細菌繁殖得非常快，不易保存
，所以建議買一台優質的過濾系統來處理水質。喝水很重要，尤其早上起床後，還沒
有刷牙前，先喝下500~600cc，若能喝到700~800cc更好，能讓你整夜凝結的美好唾
液，通過胃與腸道，把累積在大腸幾十年的宿便排出來，感覺非常好！
【第三種習慣：改變飲食順序】
一定要養成良好的飲食順序，要 空腹吃水果 ，絕對不可以飯後吃水果！從小老師就
教我們飯後吃水果，幫助消化。問題是水果很快就會通過胃，經過小腸，大部分都在
小腸吸收。如果我們飯後才吃水果，胃已經塞滿東西，水果根本無法通過胃部，經過
一段時間，水果就會酸掉、臭掉、腐化，於是引發許多消化系統的問題。所以一定要
養成空腹吃水果的習慣。當然，也可以生菜和水果一起吃 。
第二步就是喝小碗的湯，不要喝很多，太多的湯會沖淡胃液，影響消化。第三步是吃
熟的蔬菜、豆類、米飯和地瓜。
這些全都吃完，才可以吃肉。而且要遵照「吃肉八大原則」，就是晚上六點以前 吃，
一餐只吃一種肉，儘量吃魚肉，而且最好清蒸 、汆燙或水煮。絕對不可以用油煎、
油炒、油炸，而且 最好選擇冬天吃，氣溫25℃以上不可以吃肉，15℃以下才可以吃 。
【健康的要件】
第一，正確的飲食醫治身體的疾病
第二，適當的運動
第三，充足的睡眠，健康的根基在充足的睡眠。
第四，生活上的規律與節奏
第五，接受陽光的能
第六，新鮮的空氣
第七，無毒生命水
第八，正向的情緒
第九，積極的話語，只要祝福不要咒詛，永遠記住這句話，不管再灰心失望，絕
對不要講出消極悲觀的話，到死前一刻都不要講，你就會如明光般照耀這一個黑
暗的世代。
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