「肝炎」是因為肝細胞受到傷害而引起的，因此「保肝之道」不外乎是使得受傷害的肝細胞能降到最少，以及使得其他健康的肝細胞能夠倖免受到傷害。所幸，肝臟的再生能力很強，根據研究得知肝臟功能存留度雖然僅存四分之一，就能夠應付人體的生理功能。 在飲食方面，切勿採取「大補特補」的觀念，尤其在急性肝炎早期、慢性肝炎惡化期，以及有黃疸或腹水的肝硬化失償期，動物性蛋白的攝取一定要嚴格限制；此時，身體熱量的來原則以澱粉類為主。而在肝病恢復期時 無論是何種型態的肝臟損壞，首先應考慮的是：如何順應病情發展給予適當營養，以支持肝細胞的再生？如何減輕肝臟所受到的壓力？ １、水腫、腹水情形發生則應限制鈉鹽、水的攝取量。 ４、醣類、熱量：熱量供應需充份並加強醣類之利用，以節省有用的蛋白質。 ５、脂肪：除非是膽道受阻、胰臟功能不全而影響脂肪代謝，否則一般肝病不需特別限制脂肪的攝取。 ６、維生素、礦物質：肝臟是儲存、合成及活化營養素的器官，而維生 素Ａ、Ｃ、Ｅ、硒具有抗氧化作用、
，則需要適當的補給礦物質及維他命。肝炎罹患者並不一定需要絕對臥床休息，而適量的活動不僅可以增加食慾，亦可建立罹患者康復的信心。在平常生活上，切勿酗酒、抽菸、熬夜；食物的攝取應採取均衡均量的新鮮飲食習慣，醃漬的食物盡量避免，而過量的大魚大肉反而會促使「脂肪肝」的發生。
２、食慾不振、冑腸脹氣，宜採取少量多餐方式進食。
３、蛋白質
‧為肝細胞再生和血清蛋白補充所必需的成份，同時具有防止脂肪在肝內堆積的作用，惟其本身代謝過程產生的代謝物，在肝病變時若滯留在體內過多，將導致血清氨值上升，誘發「肝昏迷」；所以蛋白質的攝取量以維持體內氮平衡、防止體蛋白消耗為宜，一般建議每天每公斤體重給予約一公克的蛋白質應足以支持肝運作。
‧許多臨床報告認為，植物性蛋白質是較佳選擇，因其含有較多量的支練氨基酸，並具有改變腸內細菌
、微生物之作用，較有利於 肝病。
預防致癌因子對肝細胞的傷害。
「一個人的身體健康是1，而財富、感情、事業，家庭……，都是1後面的0，
只有依附於這個1，零的存在才會有意義，如果沒了這個1，那麼一切都將不存在。」
健康的身體靠什麼來獲得？我們要學會釋放壓力，改變你的生活態度。
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